米沢牛銘柄推進協議会（会長　近藤洋介米沢市長）が主催する第４５回米沢牛枝肉共励会が、４月１８日、米沢市食肉市場（米沢市万世町片子）で行われた。市場関係者、購買者らが威勢の良い手締めでセリを開始した。
（写真右＝米沢牛枝肉市場の資料写真）

　今回の共励会には、２４社（前年同時期２４社）が購買に参加し、７５頭（同７５頭）が上場された。等級割合は５等級が９２％で、非常に高品質な枝肉が揃っての開催となった。
　販売金額は１億１,０５０万９,５３７円（税抜）で、前年の１億１,０３８万３,４０４円（税抜）を１３万６,２２３円上回り、春の共励会としては過去最高だった昨年の記録を更新した。
　物価高騰の影響によるものか、全国的に高級和牛の引き合いが弱いという報道がある中で、米沢牛市場は価格が落ち着く１〜３月も高値を維持しており、新型コロナが５類に変更となり初めて迎える今年のゴールデンウィーク期間には、大勢の人出が見込まれることもあって消費の拡大を見越して活発な取引が行われた。
　
　最優秀牛は、A-５等級、BMS１２、脂質等が優れた高畠町の鈴木畜産が生産した米沢牛（黒毛和種、雌、４０１㎏）が選ばれ、株式会社米澤佐藤畜産（米沢市）が落札した。最優秀牛の単価は、５,４８３円／㎏（税込）、金額は２１９万８７４７円（税込）だった。
　また最高単価、最高金額の枝肉は、生産者が株式会社米澤佐藤畜産、購買者が株式会社登起波が落札し、最高単価は５,９５４円／㎏（枝肉、税込）、最高金額は２２７万４,４４３円（税込）だった。
　またキログラムあたり平均単価は、３,２７６円（同３,３３９円、税込）、１頭あたりの平均金額は、１５９万１,３３７円（同１５８万９,５２１円、税込）と昨年より０.１１％上回った。各等級別では、Ａ‐５は３,２９２円（同３,３８５円、税込）、Ａ‐４は３,０６９円（２,８６６円、税込）だった。